Bevanda fermentata molto simile ad un tè, è PROBIOTICA e quindi in grado di arricchire il nostro microbiota ovvero la comunità di microbi che ci permette di mantenere uno stile di vita sano ed equilibrato.

È un infuso a cui dalla medicina tradizionale cinese veniva attribuita la capacità di creare equilibrio tra lo stomaco e la milza, aiutando in questo modo la digestione.